He decorado unas poquitas para que posen y hacerlas unas fotos, pero las decoré con fondant porque con la glasa aun no me quedan muy bien.
Ingredientes:
- 125g de mantequilla reblandecida
- 125g azúcar glas
- 1 huevo mediano
- 1sobre de azúcar avainillado (8g)
- 250g de harina (las de la foto son sin gluten, como siempre para hacerlas sin gluten he utilizado Shär Mix B, pero esta receta vale para hacerlas con o sin gluten)
- Para la decoración fondant (he utilizado de la marca Funcakes)
Precalentamos el horno a 175 º
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa
a continuación añadimos el huevo y lo batimos....
después incorporamos la harina, empezamos a amasar con una espátula ........
cuando ya la tengamos incorporada, terminamos amasando con las manos....
formamos una bola, la envolvemos en un film transparente y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos....
cuando estiremos la masa lo podemos hacer en la mesa enharinada o también entre dos hojas de papel de hornear para que no se nos pegue, la estiraremos hasta que tenga un grosor de unos 4mm
cortamos nuestras galletas con las formas que más nos gusten y las depositamos en una bandeja cubierta de papel para hornear y que no se nos peguen....
horneamos de 10 a 15 minutos, colocando la bandeja en la mitad del horno, y cuando las saquemos las dejamos enfriar en la bandeja para que no se nos rompan.....
Y ahora lo mas divertido..... a decorar.
Cuando tengamos las galletas fria estiramos un poquito de fondant y lo cortamos con el mismo corta pasta que hemos utilizado para hacer la galleta.....
para pegar el fondant he utilizado un pincel mojado en un poco de agua con un poco de azucar....
Y estas son las que meteré en el café, je,je,je.....
P.d: casi me olvido y quería enseñaros una caja que me he comprado un sitio de estos de bricolaje y viene de maravilla para guardar todos los accesorios pequeñitos de repostería....
ya la he llenado, je, je, je..... voy a tener que comprar otra.
Muchos dulces besos.
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