CUPCAKE DE CHOCOLATE SIN AZUCAR

Este año para sorprender a la hermana de mi amiga que es diabética, por su cumpleaños, tenía pensado hacer una riquísima tarta brownie que vi en el blog de rico sin azúcar pero no sé que hice mal que me quedo FATAL (seguro que algun paso me salte o alguna medida tome mal, porque parecia un ladrillo) asi que tuve que improvisar y en el ultimo momento se me ocurrió cambiar la otra receta que tengo de cupcake sin azúcar y sin esperarlo salieron bien y a la hermana de mi amiga la encantaron.

YA TENEMOS GANADORA DEL LIBRO DE ALMA "OBJETIVO TARTA PERFECTA"

Y la ganadora es.........

¡Muchas felicidades Barbara Arufe! 

La ganadora que me envíe un correo con todos sus datos:

Nombre completo

Dirección

Código postal 

Ciudad

a mi correo mariquillas.cakes@gmail.com

Esta noche os subo una nueva receta de cupcakes sin azúcar de chocolate que la tengo medio terminada.

Muchos besos

TARTA SUPER MARIO BROS

Hoy quiero enseñaros como me quedó esta divertida tarta que preparé para dar una sorpresa a mi sobrino Alejandro.

Me inspiré en una foto que encontré en la red y pertenecía al blog de EL LABORATORIO DE LAS TARTAS.
Fue muy entretenido modelar a Mario, y para la colocación como yo no he jugado nunca con  Super Mario, tuve el asesoramiento de mi hijo Sergio que como emplea mucho tiempo en el estudio de los vídeo juegos "tiene un vicio", pues esta claro que entiende mucho mas que yo.

Para la receta de la tarta empleé esta, hoy solo traigo sesión de fotos porque repetí receta.
Siento mucho no poner fotos de como hice a Mario pero era muy pringoso andar con la cámara en  la mano. Si visitáis el blog que os he mencionado, veréis un tutorial muy útil para hacerlo.

Sí preparé fotos del montaje de la tarta y os lo pongo por si es de utilidad...

preparé los tres bizcochos de 15cm y los rellené con la crema de chocolate blanco....

utilice la manga pastelera para rellenar los bizcochos...

puse una capa de crema para sujetar las migas del bizcocho y lo metí en la nevera 30 minutos para  que fuera mas fácil alisar la siguiente mano de crema......

nos preparamos un recipiente con agua caliente, metemos la espátula para que se caliente, la sacamos del agua, le quitamos el agua con un paño limpio y estendemos la nueva capa de crema...

Repetimos la operación las veces que sea necesario, hasta que nos quede bien cubierto todo....

a continuación estendemos bien el fondant y con ayuda del rodillo lo depositamos sobre la tarta....

con las manos rotando a la vez la tarta vamos colocando el fondant de arriba a abajo

 cuando esté colocado lo cortamos, yo utilizo un cortador de pizza...

en este punto ya lo podemos decorar. Los adornos los preparé días antes para dejarlos secar...

para preparar las figuras y que secaran mejor puse un poco CMC, las monedas y estrellas las enganche a unos alambres (compré en un centro de bricolaje un rollo de alambre fino)...

para preparar la tubería me ayude de un trozo del rollo de papel de cocina, pegue el fondant al cartón con un poco de agua con CMC y un pincel....

la figuras también las pegué así con un pincel mojado un poquito en agua con CMC...

enrollé el alambre en espiral a un afilador de cuchillos para darles esa forma de espiral...

pinte los ojos a las estrellas y las setas con un pincel fino mojado en colorante en gel Wilton de color negro y en una de las estrellas escribí el nombre de mi sobrino y los años que cumplía...

y lista para la entrega.

Esta foto la tomamos en la habitación de mi sobrino, le encanta Super Mario.

Aquí la teneis por dentro..... buenísima, no quedo nada.

Muchos dulces besos.

Tarta de chocolate blanco del nuevo libro de Alma

Aprovechando el cumple  de mi padre y que ya tengo el nuevo libro de Alma he elegido unas de sus recetas para mi super goloso padre.
La he cambiado un poco, la receta del libro es por completo de chocolate blanco y yo he preparado el bizcocho de cacao y la cobertura de chocolate blanco para que hiciera contraste y a mi padre le gustan mucho los dos.