Cupcakes de nesquik de fresa

Haciendo la compra en el centro comercial encontré el nesquik de fresa, y claro, se vino  a casa (solo el de fresa que también encontré vainilla y de plátano). Recordaba haber visto en el blog de http://cupcakesytartas.com/ la receta de unos cupcakes de nesquik, así que los probé y la verdad es que están de vicio.....

Ingredientes:

• 115g mantequilla temperatura ambiente
• 220g azúcar
• 2 huevos medianos a temperatura ambiente
• 220g harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml de leche a temperatura ambiente
• 4 cucharadas de nesquik de fresa
• unas gotas de colorante

Precalentamos el horno a 175º (fuego arriba y abajo)

1. Primero batimos la mantequilla con el azúcar.
2. Añadimos los huevos uno a uno.
3. Mezclamos la harina con el nesquik de fresa y la levadura, incorporamos la mitad de la harina, batimos.
4. Añadimos la leche y el colorante, volvemos a batir y ya podemos añadir el resto de harina.

Horneamos entre 20 a 25 minutos.

buttercream de fresa:

• 250g mantequilla 
• 400g  azúcar glas
• 90ml leche a temperatura ambiente
• 5 cucharadas de nesquik de fresa
• colorante en gel rosa

Batimos bien la mantequilla con el azúcar glas, cuando la mezcla tome un color blanco añadimos la leche con el nesquik incorporado y el colorante en pasta y volvemos a batir hasta que esté bien integrada.

Os voy a confesar que era una adicta al chocolate pero me estoy pasando a la fresa, uuuummmm!!!

Muchos dulces besos de Mariquilla.