ROSCON DE REYES PARA CELIACOS

roscon celiacos

Navidad, navidad, dulce navidad.... la la la........
Hola, aquí estoy canturreando porque llega la navidad. Aunque en estas fechas no hago nada en especial, estas fiestas me gustan mucho por las luces, los dulces, los juguetes......... me vuelven loca los catálogos de juguetes. Yo aún seguiría pidiendo juguetes si no me diera vergüenza, ja, ja, ja.

Hoy voy a daros mi receta del roscón de Reyes sin gluten. Me pase las navidades pasadas buscando y experimentado recetas hasta que dí con una que me gusto, madre mía, la de harina que gasté y mucho fué a la basura.Me daba rabia comprar los roscones congelados del herbolario que eran carísimos y en casa no gustaban nada. Este año ya los he visto en más supermercados pero me quedo con el mío.
roscon de reyes sin gluten

CUPCAKES VAINILLA RECETA HUMMINGBIRD BAKERY


Hoy os traigo una receta que me ha gustado mucho para preparar los cupcakes de vainilla.
Los he preparado ya tres veces para probar lo que nos aguantan blanditos, porque los que hacemos con las harinas sin gluten se endurecen antes y estos nos han dado muy buen resultado.

La receta pertenece al libro de la pastelería Hummingbird y se quedan muy esponjosos.


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